微風徐徐的秋日午後，陽光傷友們收到台北某愛心餐廳邀請，體驗製作澳洲著名家鄉菜─「澳洲鹹肉派」。一夥人風塵僕僕抵達目的地，一打開大門迎面而來就是濃濃的奶油香，原來貼心的餐廳人員已經將材料準備好，就等傷友們大顯身手。
店家貼心地準備了香濃奶油、中筋麵粉與充滿愛心的獨家肉餡
在餐廳工作人員細心指導下，傷友首先將奶油切成細塊，再依序加入麵粉、少許的水，持續搓揉個5-10分鐘，利用手的溫度將奶油融化，讓所有素材結合再一起，即完成鹹肉派的基礎─「派皮」！雖然派皮的製作並不困難，但傷友們手部的肌肉因燒燙傷，活動肌肉組織復原還不是那麼完好，施力較為困難；加上穿著壓力衣及塑膠手套的關係，在製作過程無法順利地將奶油融化，讓傷友們在一開始就吃了一些苦頭，用全身的力量用力擠阿、壓的，就差沒有大粒汗細粒汗，費了一番功夫才搓揉出軟硬適中的派皮。
熱情的廚師夥伴，一個步驟一個步驟，解說示範鹹派的製作流程
穿著壓力衣與衛生考量，傷友帶著塑膠手套製作派皮
經過了派皮的「摧殘」，才想說接下來會輕鬆一些，沒想到將派皮入模也是另外一個挑戰。「入模」的重點是用大拇指的力量擠壓出空氣將派皮完整地和模型貼合，烤出來的鹹肉派餅皮才會熟透。這樣的動作聽起來並不困難，但對手部，尤其虎口有受傷的陽光傷友卻著實困難：傷友們必須對抗疤痕萎縮的牽制，奮力地張開虎口，再利用所剩無幾的力量去控制拇指按壓派皮，有時候因施力點沒拿捏好，不小心整個就會往旁邊飛出去。就這樣，傷友們使出全力卻也小心翼翼地，一點一點繞著模型、緩緩地按壓，才完成入模的動作。
為疤痕的攣縮，牽制手部肌肉的活動範圍與功能。
餡料放入後，再用叉子為鹹肉派的周圍印上花邊(總算有個對傷友來說比較輕鬆有趣的活動)，鹹肉派的製作就只剩下放入烤箱，等待完成。
傷友拿著叉子小心地為自己的鹹肉派印上花邊
當然還有免不了的趣味創作，哈哈。
經過20-30分鐘烘烤，各具特色的陽光澳洲特色鹹肉派就完成，看起來是不是很好吃！！
陽光傷友的澳洲特色鹹肉派看起來是不是格外有感覺，看起來就是特別好吃。也感謝為善不欲人知的餐廳夥伴們，在傷友們到達前，就先準備好所有的材料與提供溫馨的場地，並從頭到尾仔細地示範、陪伴協助傷友完成從沒嘗過的異國料理，讓陽光大夥們有個特別的午後，更讓現場所有人在微涼的秋日還有個暖呼呼的心。
